Cách nấu bún riêu ốc ngon

 - 

Món bún riêu cua ốc miền Bắc là món ăn không thể thừa xa lạ với rất nhiều tín đồ, cùng với bí quyết bào chế đơn giản và dễ dàng, chúng ta cũng có thể đón tiếp mái ấm gia đình bản thân món nước này vào vào ngày cuối tuần đấy. Hôm nay, cùng vào phòng bếp học tập ngay lập tức cách làm tiến hành món bún riêu cua ốc miền Bắc khiến ai cũng thèm lúc nhắc tới tên nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu ốc ngon


Nguyên vật liệu có tác dụng Bún riêu cua ốc miền Bắc Cho 4 người

Thịt ốc bươu 800 gr Sườn non heo 1.2 kilogam Huyết heo 100 gr Đậu hũ rán 300 gr Thịt heo xay 500 gr Tôm khô 200 gr Trứng kê 5 trái Bún tươi 400 gr Cà chua 400 gr Ckhô hanh 2 trái Giá 600 gr Hành lá 4 nhánh Rau ăn với 1 ít (gớm giới/ tía tô/ diếp cá/ húng cay/ rau muống/ bắp chuối) Hành/ tỏi xay 1 muỗng canh Sa tế 1/2 thìa coffe Dầu gạch tôm 200 ml Dầu gạch cua 200 ml Cốt bún riêu 2 muống nêm canh Mắm tôm 3 muỗng nhỏ canh Nước mắm 6 muỗng canh Dầu điều 3 muống nêm canh Dầu ăn uống 1 muỗng nhỏ canh Đường pnhát 2 thìa coffe Rượu/ ginóng 1 không nhiều Gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/ tiêu/ muối)

Cách lựa chọn cài nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua ốc bươu tươi ngonĐể bào chế món ăn uống này ngon, chúng ta ưu tiên lựa chọn cài ốc bươu còn sinh sống rồi về chế biến nhé, bạn cũng có thể đánh giá test ốc bươu còn sống ko bằng cách đụng vào bọn chúng, nếu như còn sống thì chúng vẫn thụt vào cùng khxay kín đáo miệng lại.Không hãy lựa chọn hầu hết nhỏ khi ngửi bám mùi hôi khó tính cùng phần mài thụt sâu vào trong.Nếu các bạn lựa chọn ốc đóng gói sẵn thì hãy lựa chọn sở hữu trên phần nhiều liên quan đáng tin tưởng nlỗi ẩm thực, siêu thị tiện lợi hoặc siêu thị thủy hải sản, nên chọn hồ hết bịch được gói gọn kín, bao gồm báo cáo ví dụ về nguồn gốc xuất xứ và hạn áp dụng nhé.Cách chọn cài sườn non tươi ngonquý khách hàng nên lựa chọn thiết lập phần đông khúc sườn non tươi gồm màu sắc hồng nhạt, mặt phẳng không có hầu như chnóng xanh tím không bình thường nhé.Những khúc sườn tươi hay Khi nhấn vào thấy bao gồm sự đàn hồi với Lúc ngửi không có mùi hương ôi thiu.khi chọn sườn, bạn nên ưu tiên chọn hầu hết dải sườn có xương bé dại và dẹt nhé.Cách chọn cài đặt tôm khô ngonQuý Khách hãy chọn hồ hết bé tôm có color cam nhạt, tự nhiên, ko hãy chọn hồ hết bé gồm Color vượt tươi bởi bọn chúng rất có thể đã trở nên nhuộm màu sắc để có Màu sắc đẹp hơn.Lúc sờ demo, tôm khô ráo, không thực sự mềm, mặt phẳng bao gồm đgầy Black không bình thường.Đồng thời, chúng ta cũng có thể trường đoản cú có tác dụng tôm khô tại nhà theo hướng dẫn chi tiết tại liên kết tiếp sau đây của Điện máy XANH nhé.
Cách chọn thiết lập đậu phụ thơm ngoncũng có thể download đậu hũ cừu sẵn hoặc cài đặt đậu phụ white về từ bỏ cừu tận nơi để đảm bảo mùi vị món nạp năng lượng.Nên lựa chọn tải đậu phụ có những miếng white color ncon kê, không hãy lựa chọn phần lớn miếng vượt White vị chúng có thể đã biết thành trộn thạch cao, bất lợi đến sức mạnh.Nếu được bạn nên sờ demo, các bạn ko nên chọn lựa hồ hết miếng gồm mặt phẳng bị nhớt hoặc quá bủn.Hoặc bạn có thể từ bỏ làm đậu phụ tận nhà để bảo đảm an toàn an ninh theo hướng dẫn cụ thể dưới đây của Điện lắp thêm XANH nhé.
Cách chọn cài đặt quả cà chua tươi ngonQuý Khách nên chọn lựa hầu hết trái quả cà chua gồm red color tươi, lớp da căng sáng loáng.Ưu tiên chọn số đông trái vẫn còn đó phần cuống blue color với dính kỹ vào thân quả cà chua.Đồng thời, khi sờ không thật mượt, hoặc vị trí mềm chỗ cứng thì chúng hoàn toàn có thể đã trở nên dập, các bạn ko nên mua nhé do đông đảo trái này sẽ không ngon và không còn nhiều chất dinh dưỡng.
Xem chi tiết: Cách lựa chọn cà chua tươi ngon
Các nguyên liệu cần có món ăn uống bún riêu cua ốc miền bắc

Dụng cầm thực hiện

Nồi, chảo, sản phẩm xay giết mổ, sơn, đĩa,...

Cách chế tao Bún riêu cua ốc miền Bắc

1

Sơ chế sườn non và ốc

Sườn non rửa sạch sẽ với nước muối hạt. Để làm bay mùi hôi của sườn, bạn trụng sơ qua nước sôi trong khoảng 2 phút ít rồi vớt ra, cọ qua nước giá với nhằm ráo nhé.
Cách sơ chế sườn non sạch mát, ko hôiBên cạnh phương pháp trên, để đánh tan mùi hôi của sườn non, chúng ta cũng có thể trụng sơ làm thịt qua hỗn hợp nước sôi cùng rượu trắng trong khoảng 3 phút ít, kế tiếp, vớt ra để ráo.Hoặc bạn cũng có thể khử mùi hôi của sườn bằng cách bỏ thêm một củ hành đập dtràn vào nước trụng sơ sườn trong khoảng 3 phút là được nhé.

Xem thêm: Câu Chuyện Chiếc Đồng Hồ - Câu Chuyện Về Chiếc Đồng Hồ


Đối với ốc bươu, các bạn giảm cho phần ruột ốc, rồi cọ qua thiệt những nước cho tới Lúc nước cọ vào là ốc đã sạch sẽ nhé.Tiếp đến, để khử mùi tanh của ốc, chúng ta dìm ốc vào hỗn hợp nước, rượu, ginóng cùng muối bột vào 4 phút nhé rồi cọ thật sạch sẽ và nhằm ráo.
Bước 1 Sơ chế sườn non cùng ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc
Bước 1 Sơ chế sườn non và ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc
Cách 1 Sơ chế sườn non cùng ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc
Cách 1 Sơ chế sườn non và ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc

Sơ chế những nguyên vật liệu khác

Đậu hũ chiên với huyết chúng ta trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo rồi bổ thành khúc vừa ăn uống.Cà chua cọ sạch sẽ, giảm hình múi cau vừa ăn.Rau muống với hoa chuối bào nhỏ dại, rửa sạch mát và vớt ra rổ để ráo.Các nhiều loại rau củ gớm giới, tía sơn, rau củ húng cùng diếp cá lặt lấy lá, rửa không bẩn với để ráo. Lấy một vài cây tía tô giảm bé dại.Hành lá cắt cho chỗ lá tiến thưởng úa với nền tảng gốc rễ, cọ sạch sẽ cùng giảm nhỏ dại.Giá rửa không bẩn với nước rồi để ráo.
Mách nhỏ: Để rau muống với hoa chuối bào gồm màu sáng đẹp nhất, không biến thành thâm thì bạn nên ngâm bọn chúng nội địa bao gồm hòa xíu muối cùng nước cốt ckhô cứng ngay trong lúc vừa bào ngừng nhé.
Cách 2 Sơ chế những vật liệu khác Bún riêu cua ốc miền Bắc

Xào giết thịt ốc với trụng bún

Bắc chảo lên bếp, cho vô 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng, đợi dầu nóng, các bạn cho vào 1 muỗng nhỏ canh hành tỏi xay nhuyễn vào, hòn đảo đều tay cho đến lúc hành tỏi chuyển sang màu nâu tiến thưởng và lan mừi hương thì đến ốc vào.Điều chỉnh lửa Khủng rồi đảo các tay, nêm thêm 50% thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối bột và 50% thìa cafe sa tế với xào trong khoảng 3 phút ít đến lúc ốc săn lại thì tắt phòng bếp và đã cho ra bát.

Xay tôm thô cùng làm riêu cua

Tôm thô các bạn ngâm vào nước lạnh trong khoảng 2 tiếng nhằm tôm nsinh hoạt ra. Sau đó, vớt ra để ráo rồi bỏ vào cối xay nhuyễn.Cho toàn bộ tôm đã xay nhuyễn vào 1 loại nồi, cho 500gr thị lợn xay, đập thêm 5 trái trứng con gà, nếm nếm thêm 200ml dầu gạch ốp cua, 200ml dầu gạch men tôm vào, 1/2 muỗng coffe muối bột, 50% muỗng cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mặt đường và 1/2 muống nêm canh mắm tôm vào và trộn thiệt rất nhiều.

Nấu nước dùng và trả thành

Bắc nồi lên nhà bếp, đổ vào 6 llượng nước, 1 muỗng coffe muối hạt và 2 thìa cà phê đường pnhát rồi đến cục bộ sườn vào. Điều chỉnh lửa vừa với hầm trong một tiếng.Sau 1 giờ, sườn hơi hơi mềm, bạn sử dụng muỗng múc từng thìa riêu với thả vào trong nồi. Sau kia, bỏ tổng thể phần đậu phụ cừu, tiết với quả cà chua vào.quý khách hàng nêm thêm 2 muỗng canh cốt bún riêu, 1 muỗng nhỏ canh hạt nêm agi ngon, 2 muỗng nhỏ canh mắm tôm, 6 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe con đường cùng 3 muỗng nhỏ canh nước điều cùng nấu ăn thêm khoảng tầm 10 phút ít.Nêm nếm lại cho vừa khéo dùng với mái ấm gia đình các bạn rồi tắt bếp.Múc bún ra sơn, đổ nước nấu, mang đến riêu, máu, ốc với đậu phụ rán lên bề mặt. Rắc lên xíu hành lá với cây tía tô lên bề mặt mang lại ưa nhìn.Nặn một chút ckhô nóng cùng giảm vài lát ớt vào phần mắm tôm còn sót lại để ăn uống thông thường cùng với bún riêu. Rau sinh sống trình diễn ra bát.

Thành phẩm

Món bún riêu cua ốc miền Bắc chấm dứt cùng với Màu sắc cực kỳ rực rỡ và bắt mắt của nước gạch men tôm, cua.Khi hưởng thụ, bạn sẽ cảm thấy được vị ngọt thanh hao của tôm với cua hết sức kkhá gợi vị giác kết hợp với các một số loại topping giúp đỡ bạn tất cả một bữa ăn không đầy đủ chất lượng mà hơn nữa cực kì vừa lòng.

Xem thêm: Giải Thích Hiện Tượng Hiệu Ứng Nhà Kính, Những Loại Khí Gây Hiệu Ứng Nhà Kính


Vậy là món bún riêu cua ốc miền Bắc đang hoàn thành, đưa về cho bạn một bữa tiệc vô cùng thu hút, Color đã mắt với chuẩn chỉnh vị. Nkhô nóng cchờ gìn giữ cách làm với trổ tài vào phòng bếp thực hiện mang đến mái ấm gia đình bạn vào vào ngày cuối tuần này nhé.*Tđam mê khảo bí quyết cùng hình ảnh từ bỏ kênh YouTube Thao channel.

Chuyên mục: Tổng hợp