Cách nấu bún mọc dọc mùng

     

Có lẽ đây là một giữa những món (bún) bữa sáng phổ cập độc nhất vô nhị trên thủ đô, cũng là 1 trong món rất đơn giản làm cùng dễ ăn, Xuân Hạ Thu Đông, mùa nào nạp năng lượng cũng phù hợp cả.

Bạn đang xem: Cách nấu bún mọc dọc mùng

Tại bên này bữa sớm đa số là vật dụng nguội, bánh mỳ, làm thịt hun khói, bơ, trứng, sữa.. nhiều khi chỉ mong muốn bước chân ra ngoài đường là có một gánh bún. Và vẫn lại được ngồi xổm trên vỉa hnai lưng, nhìn cô bán sản phẩm thoăn thranh ma sắp tới từng lắp thêm nguyên tố vào bát: một gắp bún Trắng phau, mấy miếng sườn đã có ninh mềm nhừ nhưng không bã, vài ba viên mọc giòn thơm vị nnóng hương thơm, nấm mèo, thiệt những dọc mùng, với nhất mực không thể không có tí hành, tí hương thơm, cuối cùng là cho nước dùng ngọt lịm… chén bát bún chẳng tất cả gì cầu kì nhưng mà sao lại khiến cho người ta nhớ đến thay.

*

Ngulặng liệu

0.5 kg sườn100g giết thịt lợn xay (hoặc núm bởi giò sống)2 – 3 loại nấm mèo, 6 cái nấm hương (dìm với nước nóng trước khoảng tầm 70 phút rồi cọ không bẩn, thái chỉ)2 củ hành khô băm nhỏ200 – 300 gram dọc mùng (bạc hà)Hành (rửa không bẩn, thái khoanh tròn)Mùi tàu (rửa không bẩn,thái sợi)Bún (ví như dùng bún thô thì dìm trước với nước nóng khoảng tầm 30-60 phút ít, rồi luộc thì bún vẫn đỡ bị nát hơn)Bột canh, muối bột, tiêu, nước mắm, tương ớt.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Khoan Tường Bê Tông Đúng Kỹ Thuật, Cách Khoan Tường Bê Tông Hiệu Quả

Cách làm


1. Sườn chặt miếng vừa nạp năng lượng, cọ không bẩn. Đổ nước rét ngập sườn & mang lại thêm 1 thìa nhỏ muối. Sau khi nước sôi khoảng tầm 1-2 phút thì cho sườn ra rổ, rửa sạch vụn giết mổ & bong bóng không sạch. Cho sườn vào nồi, đổ nước vừa nạp năng lượng. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ tuổi lửa rồi ninc cho đến khi sườn mềm (mình ninch nồi thường, bếp điện lửa bé dại mất khoảng tầm 40 phút, cần sử dụng nồi dùng để nầm đang nhanh khô hơn).

2. Trộn nấm mèo, nnóng hương thái chỉ cách thịt băm, hành khô (băm nhỏ), muối bột, tiêu. Viên lại thành từng viên tròn cỡ trái trứng phới. Để cho nkhô cứng thì nên cần chuẩn bị mọc trong lúc chờ nước vào nồi sườn sôi (nước luộc lần 2). Nước vừa sôi thì thả mọc vào nấu nướng. Mọc nổi lên khoảng 1, 2 phút là chín

*

3. Dọc mùng tước vỏ, thái vát thành từng miếng vừa ăn, bóp cùng với chút muối bột (cả nhà lưu giữ đeo stress tay để rời bị ngứa ngáy nhé), để khoảng chừng 20 phút ít thì cọ lại, cầm cố kiệt.

Vậy là hoàn thành khâu sẵn sàng nguyên vật liệu rùi…

*

..tiếng thì chỉ với 1 việc nữa là chuẩn bị bún ra bát, xếp mọc, dọc mùng, hành, hương thơm, sườn, ở đầu cuối là cho nước cùng.. măm măm thôi ^^


Chuyên mục: Tổng hợp