3 cách làm xôi vị dẻo thơm khó quên đơn giản tại nhà

     

Bánh xôi vị là món ăn đặc trưng thường lộ diện trong những ngày giỗ làm việc vùng đồng bởi sông Cửu Long. Món ăn mặc dù đơn giản và dễ dàng, gần cận tuy vậy lại có mùi vị có thể làm cho bạn ta bâng khuâng. Hãy thuộc acsantangelo1907.com học hỏi biện pháp làm xôi vị miền Tây này nhé!


Cùng cùng với bánh không nhiều, bánh ú, bánh bò… xôi vị là loại bánh thường xuyên được những gia đình sống miền Tây sử dụng trong lễ cúng giỗ cùng đãi khách. Với vị xôi dẻo ngọt, thơm thơm mùi hương vani với nếp, vừa ăn uống vừa uống một ngụm trà soát, món ăn đã đem lại mang lại thực khách hàng xúc cảm lạ miệng, nạp năng lượng rồi lại mong mỏi nạp năng lượng thêm một miếng. Xôi vị hoàn toàn có thể sở hữu màu trắng của nếp, blue color của lá dứa hoặc màu sắc tím của nếp cđộ ẩm. Giờ thì bắt tay cùng acsantangelo1907.com làm cho ngay lập tức nhé!

*
*

Xôi vị dẻo thơm của miền Tây (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị xôi vị

– 1 kg nếp ngon

– 200g đỗ xanh cà vỏ

– 50g lá dứa

– 100g lá cẩm

– 5 cánh hoa hồi

– 300g dừa nạo

– 100g mè cổ trắng

– Đường, muối hạt, rượu trắng

– 1 khuôn tròn bởi nhôm

– Màng bọc thực phẩm


Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật sản xuất món ăn
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật pha chế vật dụng uống
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm đọc ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm phát âm ngay
Marketing
Tìm gọi ngay

Cách nấu xôi vị miền Tây

Cách 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thứ nhất, các bạn cọ sạch sẽ lá cẩm, bổ thành từng khúc nhỏ dại rồi cho vào nấu cùng nhau cùng với 2 lít nước, 50ml rượu gạo trắng với ½ phần hoa hồi băm nhuyễn. Nấu cho đến lúc lá cẩm gửi thành color tím than thì chúng ta tắt bếp. Chia nếp thành 2 phần đều nhau rồi mang lại 1 phần vào ngâm cùng với nước lá cẩm vào 6 – 7 giờ đồng hồ.

Bạn đang xem: 3 cách làm xôi vị dẻo thơm khó quên đơn giản tại nhà

– Lá dứa bạn đi rửa sạch mát, cắt nhỏ tuổi rồi cho vô nồi đun nấu với 2 lít nước cùng lượng hoa hồi còn sót lại. Nấu đến lúc lá dứa gửi màu xanh lá thì chúng ta tắt bếp. Đem ngâm phần nếp sót lại cùng với nước lá dứa cho nếp gồm màu xanh da trời bắt mắt.

– Dừa nạo bạn lấy ngâm cùng với nước lạnh rồi nhào, ráng với lược qua rây để lấy nước dừa. Hoặc chúng ta có thể cho dừa vào tnóng vải mỏng mảnh rồi cầm dạn dĩ tay vẫn được.

– Đậu xanh bạn lấy dìm với nước khoảng chừng 2 tiếng đồng hồ cho đậu mượt, rồi bạn mang đến nguồn vào xửng hấp, hấp cách tbỏ cho mềm đi. Sau kia, các bạn đến ½ thìa muối hạt, 4 thìa con đường vào đỗ xanh trộn đông đảo mang lại đậu ngấm vị.

Cách 2: Nấu xôi

– quý khách hàng đun nấu sôi nước trong xửng hấp rồi cho phần nếp ngâm lá cđộ ẩm vào xửn, nấu cho chín. Ki nếp vừa nsinh sống, bạn cho chỗ nước cốt dừa vào, rưới phần nhiều khắp khía cạnh xôi và trộn đến xôi hòa lẫn với cốt dừa để có vị mập ngậy. Tiếp đến, bạn cho vô xôi không nhiều muối bột, con đường, trộn các lên cùng che nắp hấp thêm 10 phút ít cho xôi thật chín. Sau kia, vớt xôi ra mâm.

– Tiếp thoe, các bạn trộn nước vào trong nồi hấp, rồi mang lại nếp ngâm lá dứa vào hấp cho chín. Nấu cho đến khi xôi vừa nsinh sống thì chúng ta dồn phần nước dừa tươi còn sót lại vào y hệt như nấu nướng xôi lá cẩm. Rắc thêm không nhiều muối bột, mặt đường cùng trộn phần lớn xôi. Hấp thêm 10 phút ít đến xôi chín thì bạn đến xôi ra mâm.

Xem thêm: Đề Thử Nghiệm Toán 2017 - Đề Thi Thử Nghiệm Môn Toán 2017 Của Bộ Giáo Dục

Bước 3: Xào xôi vị

Cho dầu ăn sâu vào chảo, bỏ phần xôi lá cđộ ẩm vào xào những tay. Liên tục xào đến khi xôi không thể bám dính khía cạnh chảo là được. Sau kia, chúng ta đến hương vani hoặc dầu chuối vào xôi, xào phần đông tay thì sẵn sàng cho ra khuôn. Tương từ bỏ như thế, các bạn đến nếp dìm lá dứa vào xào cho đến lúc xôi không bám phương diện chảo thì mang đến hương thơm vani vào là được.

*
*

Xôi vị tất cả màu sắc đã mắt (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cho xôi ra khuôn

– quý khách hàng pkhông còn lớp dầu nạp năng lượng mỏng tanh lên mâm hoặc đung màng bọc thực phẩm lót dưới khuôn. Rồi cho 1 lớp mtrằn rang vào, rồi mang đến xôi lá dứa vào, cần sử dụng muỗng ấn mạnh mẽ xôi làm sao cho xôi trang trải mọi mọi khuôn với nghiêm ngặt.

– Tiếp mang đến, các bạn cho lớp đậu xanh hấp cho chín lên để tạo ra lớp nhân rồi mang lại lớp xôi lá cđộ ẩm lên trên mặt, ấn chặt tay mang đến xôi vị thiệt chặt. Sau cùng, bạn rải thêm lớp mnai lưng rang thuộc lạc giã nhỏ dại lên phía trên, sử dụng tay đè xuống mang lại mtrần với đậu phộng kết dính xôi là được.

Vậy là giải pháp làm xôi vị chuẩn chỉnh vị miền Tây xong xuôi rồi đấy! Lúc xôi nguội, bạn cần sử dụng dầu nạp năng lượng trét lên lưỡi dao rồi cắt xôi thành từng miếng vừa ăn uống và xếp ra đĩa.

Xem thêm: Hoa Khôi Sg: Sống Làm Vợ Khắp Người Ta (*), Tho Luc Bat

Với cách nấu ăn xôi vị Màu sắc cùng phệ ngọt như bên trên, hi vọng rằng các bạn sẽ trổ tài để tiếp đãi cả gia đình nhân dịp tiệc tùng, lễ hội hoặc vào buổi tối cuối tuần nhé! Chúc chúng ta thành công.


Chuyên mục: Tổng hợp