Cách làm nước mắm ngon ăn bún thịt nướng

     

Bún thịt nướng là một món ăn phổ biến và được yêu thích của cả 3 miền. Tô bún đầy ắp với những sợi bún tươi trắng ngần, xà lách, dưa leo thái nhỏ, giá đậu tươi giòn, mỡ hành béo ngậy ăn cùng xâu thịt nướng thơm lừng, nóng hổi lại thêm vị bùi bùi của đậu phộng rang, hấp dẫn vô cùng.

Bạn đang xem: Cách làm nước mắm ngon ăn bún thịt nướng

Để có món bún thịt nướng ngon chuẩn vị, nước mắm là gia vị đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kết hợp hương vị của món ăn này. Chính vì vậy hôm nay Nhân Thùy sẽ mách cho bạn cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng đúng chuẩn nhé.

*
Nước mắm chua ngọt ăn với bún thịt nướng phải có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, thêm chút dưa góp chua giòn mới đúng vị

Nước mắm ăn bún thịt nướng

Nước mắm dù chỉ là món đi kèm, tức chỉ đóng “vai phụ” nhưng lại vô cùng quan trọng, quyết định chất lượng của “vai chính”. Chỉ với 3 bước đơn giản duới đây bạn sẽ sở hữu được một tô nước mắm đúng vị ăn là mê.

Nguyên liệu

Cà rốt: 1 củĐu đủ xanh: 200gTỏi khô, ớt tươiChanh tươi: 3 tráiGiấm trắng: 100mlNước nắm ngon: 5 – 6 thìa cà phêĐường, muối, bột canh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt: gọt vỏ rửa sạch.

Đu đủ: gọt vỏ, chẻ làm tư, bỏ hạt ngâm với nước muối ngâm cho ra hết nhựa. Không chọn đu đủ quá non hay gần chín vì sẽ giảm độ giòn.

*
Đu đủ và cà rốt gọt vỏ rửa sạch

Tỏi bóc bỏ, đập dập, băm thật nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm thật nhỏ.

Xem thêm: Lulu Mùa 11: Cách Chơi Luiu Mùa 11 : Bảo Kê Có Tâm, Xạ Thủ Tha Hồ Chơi Lớn

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt để riêng.

Bước 2: Làm dưa chua

Đu đủ, cà rốt: thái sợi hoặc tỉa hoa tùy thích. Sau đó cho tất cả vào tô thêm một ít giấm vào bóp đu đủ và cà rốt cho giòn hơn. Rửa thật sạch lại với nước sôi để nguội rồi để ráo.

*
Cà rốt và đu đủ thái sợi hay tỉa hoa tùy thích

Cho đu đủ và cà rốt vào tô thêm vào đó 3 thìa nước cốt chanh+ ớt băm+ bột canh rồi xóc đều, nếm lại gia vị cho vừa ăn. Ngâm hỗn hợp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Pha nước mắm

Lấy một tô lớn bỏ lần lượt 6 thìa nước mắm ngon + đường + 3 thìa nước cốt chanh+15 thìa cà phê nước sôi để nguội+ tỏi băm ớt băm khuấy đều cho chúng hòa quyện vào nhau. Nếm lại điều chỉnh cho vừa ăn.

*
Nước mắm chua ngọt

Bắt lên bếp đung với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp, để cho nguội.

Sau khi mắm nguội cho hỗn hợp dưa chua vào khuấy đều lên. Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có tô nước mắm ăn bún thịt nước ngon đúng điệu. Với hương vị thơm lừng từ thịt nướng hòa quyện với các món rau ăn kèm như xà lách, giá đỗ, húng quế, bạc hà và tô nước mắm đậm đà khiến ai ăn cũng nhớ mãi.

*
Bún thị nướng ăn kèm nước mắm chua ngọt

Với những hướng dẫn trên, Nước Mắm Nhân Thùy chúc bạn thực hiện thành công nước mắm ăn bún thịt nướng này nhé. Nếu bạn muốn bỏ túi thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác thì hãy truy cập tại đây.


Chuyên mục: Tổng hợp