Cách làm bánh dày đỗ

     

Cách làm bánh dày nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm bánh dày nhân đậu xanh (để thực hiện 25 cái bánh)

Bột nếp: 400g Bột gạo: 20g Đậu xanh bóc vỏ: 200g Muối + sữa tươi Nước lọc + nước cam thế Đường + bơ + hành lá

*


Bước 1: Chuẩn bị đậu cùng bột để gia công bánh dày đậu xanh ngon

Bước trước tiên của công đoạn sơ chế nguyên liệu làm bánh dày nhân đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn chúng ta buộc phải dìm đỗ xanh đến nsinh sống, để qua tối.

Bạn đang xem: Cách làm bánh dày đỗ

Sau đó trộn bột nếp + bột gạo + 1 nhúm muối nhỏ dại.

Cho nước cam với chút nước thanh lọc đổ vao bột, rồi dìu dịu nhào bột. (để ý khi thực hiện bí quyết làm cho bánh dày nhân đỗ xanh ngon duy nhất cùng 1-1 giản các bạn cần nhào kỹ cho đến khi bột mịn, cảm giác không nhão, không bám tay là được.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

Khâu thứ nhất của bước sẵn sàng nhân bánh thực hiện giải pháp làm cho bánh dày nhân đỗ xanh thơm ngon, đỗ xanh đề nghị nấu cho chín rồi giã nhuyễn.

Số đậu xanh sau khi giã chia làm 3 phần:

+ một trong những phần làm cho nhân ngọt: trộn đỗ xanh + dầu ăn uống + đường.

+ một phần có tác dụng nhân hành: phi thơm hành lá xắt nhỏ tuổi cùng với bơ bên trên bếp, trộn đỗ xanh cùng nêm và nếm con đường, muối bột cho vừa độ mặn ngọt.

Xem thêm: Cách Đổi Tên Bạn Bè Trên Zalo Của Bạn Bè, Hướng Dẫn Đổi Tên Nick Bạn Bè Trong Zalo


 một phần còn lại nhằm rải bên trên đĩa mang đến nhanh khô thô, dùng có tác dụng phần đậy bên ngoài bánh.

Sau đó, vo đỗ xanh làm cho nhân thành từng viên nhỏ tuổi.


*

Bước 3: Tiến hành nặn bột 


Lấy lá chuối hoặc giấy bạc cắt thành từng miếng vuông nhỏ thế nào cho phù hợp với size của chiếc bánh dày nhân đậu xanh, rồi quết dầu để phòng bám. Cho thêm một chút ít sữa tươi vào bột ủ tự hôm trước, nhào sơ lại.

Trong công đoạn này khi thực hiện cách làm bánh dày tại đơn vị, phàn bột cũng chia thành 2 phần:

+ 1 phần làm bánh dày nhân đậu ngọt

+ 1 phần làm bánh dày nhân đậu hành

Tiến hành nặn bột thành từng viên tròn. Có thể cho 1 cngấm dầu lấn vào tay để bột khỏi dính tay những. Sau đó, ấn dẹp viên bột, mang đến nhân đậu vào thân và gói bột mang lại khít, giống như bí quyết nặn bánh trôi.

Ấn cho bột hơi lõm ở chính thân. Đặt vào miếng lá chuối đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4: Hấp bánh dày nhân đậu xanh

Đặt bánh vào vỉ hấp, hấp khoảng tầm 10′. Lưu ý, để sở hữu món bánh dày nhân đỗ xanh ngon trong quá trình hấp ghi nhớ thỉnh thoảng mnghỉ ngơi vung nồi cho dóc nước, tránh làm cho hơi nước ứ đọng rơi vào hoàn cảnh bánh.

*

Một số lưu ý Khi làm cho bánh dày nhân đậu xanh:

Bánh dày nhân đậu, khi hấp xong xuôi, bánh còn lạnh, lăn bánh qua đĩa đậu xanh chuẩn bị trước nhằm tạo lớp đậu xanh tủ xung quanh bánh. Bánh chưa sử dụng tức thì nhằm ra bên ngoài được 2 ngày. Nếu không bỏ vào tủ giá bánh đã hư. cũng có thể bảo quản bánh dày ở trong tủ rét mướt ăn uống dần dần vào vài ngày, khi ăn uống làm cho lạnh vào lò vi sóng khoảng tầm 30 giây.
Chuyên mục: Tổng hợp