Các phương pháp chế biến thực phẩm

     
*



Bạn đang xem: Các phương pháp chế biến thực phẩm

*
*
*
*
*
*
*
*




Xem thêm: Mẹo Giúp Chuyển Dạ Nhanh - Mách Mẹ Cách Chọn Tư Thế Giúp Chuyển Dạ Dễ Dàng



Trong chuyên môn chế tao món ăn uống, phương thức sản xuất thực phẩm ko sử dụng nhiệt độ là một trong trong số những cách sản xuất món ăn uống phổ biến, đa dạng và phong phú với dễ dàng làm.Đến cùng với khóa huấn luyện nấu ăn uống của Trung tâm dạy nghề Thanh khô Xuân, bên cạnh 12 phương pháp sản xuất món nạp năng lượng gồm sử dụng nhiệt, các bạn cũng khá được học những phương pháp sản xuất món nạp năng lượng khác không áp dụng nhiệt độ như: Trộn dầu giấm, Trộn hỗn hợp, Muối chua,...Ở bài viết này, Cửa Hàng chúng tôi trả lời chúng ta đa số kĩ năng cơ bản, biện pháp có tác dụng với đề xuất đối với sản phẩm được chế biến qua cách thức ko sử dụng sức nóng. Để được lí giải kỹ càng hơn, chúng ta có thể mang lại đăng kí khóa huấn luyện nấu ăn ăn uống của phòng ngôi trường tại Số 1 - Xa La - Hà Đông nhé.Pmùi hương pháp 1: Trộn dầu giấm:Là phương pháp làm cho thực phđộ ẩm giảm bớt mùi vị chính và ngnóng các hương liệu gia vị không giống, tạo nên món tiêu hóa miệng.Quy trình thực hiện: Sử dụng các thực phđộ ẩm thích hợp:- Làm sạch- Trộn những thực phẩm với hỗn hợp : Dầu ăn + giấm + con đường + muối tiêu- Trộn trước lúc nạp năng lượng 5-10 phút- Trình bày sản phẩm lên đĩa.
*
Yêu cầu kỹ thuật:- Rau lá giữ độ tươi, trơn tuột nhẵn cùng không trở nên nát- Vừa ăn uống, vị chua vơi, hơi mặn,ngọt- Thơm mùi gia vị, không còn mùi hôi ban sơ.Pmùi hương pháp 2: Trộn láo hợp:Là cách làm xáo trộn những thực phẩm đang được thiết kế chín bởi các phương pháp khác, kết phù hợp với các gia vị sinh sản thành món ăn.Quy trình thực hiện:- Thực phnhà hàng siêu thị thứ được thiết kế không bẩn, giảm thái phù hợp, ngâm nước muối hạt gồm độ mặn 25%, hoặc ướp muối, tiếp nối xả không bẩn, cầm ráo.- Thực phđộ ẩm động vật hoang dã chế biến chín- Trộn tầm thường nguyên liệu: thực vât + động vật + gia vị- Trình bày theo đặc thù của món
*
Yêu cầu kỹ thuật:- Giòn, ráo nước- Vừa nạp năng lượng, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt- Màu sắc đẹp đẹpPmùi hương pháp 3: Muối chua:Là phương pháp làm cho thực phđộ ẩm lên men vi sinch, vào một thời gian quan trọng, tạo nên thành món ăn có vị khác hoàn toàn vị thuở đầu của thực phđộ ẩm.a, Muối xổi:
*
Là phương pháp làm thực phẩm lên men vi sinch vào thời gian nđính thêm, ngâm thực phẩm vào hỗn hợp nước muối ( độ mặn 20-25% ), hâm nóng để nguội, hoàn toàn có thể thêm không nhiều mặt đường hoặc ngâm cùng với giấm, nước mắm nam ngư, đường ớt tỏi.b, Muối nén:Là bí quyết làm thực phẩm lên men vi sinh vào thời gian lâu năm, muối được rải hồ hết, xen khẽ với thực phẩm với nén chặt.Quy trình thực hiện:- Làm không bẩn nguyên vật liệu thực phẩm nhằm ráo- Ngâm thực phđộ ẩm trong hỗn hợp nước muối- Nén chặt thực phẩm
*
*

TRUNG TÂM DẠY NGHỀ THANH XUÂNTrụ ssống chính: Số 1 - Xa La - Hà Đông - Hà Nội


Chuyên mục: Tổng hợp